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Hotel Palace Levanto

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Nos recettes

Pate « Trenette » au pistou avec des haricots
Risotto avec des écrevisses et légumes
Pate « Pennette » à la sauce de moule
Soupe printemps avec riz et pistou
Pate « Gemellini » avec rougets et pignons
Ravioli de bœuf braisé au vin avec asperges et parmesan
Potage de légumes à la tomate fraiche
Crème estivale verte avec fleurs de champ et écrevisses
Pate « Trofiette » à la sauce de langoustines
« Chicche » de pommes de terre aux olives « taggiasche »
Ravioli à la sauce de bolets
Soupe de poisson
« Lasagne » au pistou
Risotto avec fromage gongorzola et raisin
Pate « Tagliolini » au ragout blanc de veau et bolets
Ravioli à la ligurienne
Paella valencienne

Poisson « Rondanino » en papillote à la ligurienne avec pommes de terre et tomates
Poisson « lama » à la livournaise Poisson Saint pierre avec sauge et bacon sur crème de petits pois Espadon à la grille
Dorade habillé de courgettes avec tomates et poivrons
Seiches avec petits pois
Escalopes aux champignons bolets
Steak de veau avec sauge et vin « vermentino »
Salade de poulpe et légumes
Friture mixte
Friture d'anchois
Poulet au four aux herbes
Thon frais avec salade et vinaigre balsamique
« Cima » à la génoise avec petits oignons au balsamique
Loup de mer au four sur lit de pommes de terre
Lapin à la ligurienne
Porc de lait croustillant au miel et mirte

Et encore beaucoup d'autre recettes….tout accompagné d'une vaste variété de hors d’œuvres et desserts gourmands ! !

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Recettes Restaurant Palace de Levanto - Cinque Terre typique recettes